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스타시티아트웨딩홀 소식

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웨딩 전문 웹진 매거진H에 스타시티아트웨딩홀이 소개되었습니다!

관리자
2019-10-30
조회수 289

행복을 주는 맛, 스타시티아트웨딩홀

2018. 1st

한국인 입맛에 맞는 정성이 깃든 연회음식

스타시티아트홀의 연회음식을 총괄하고 있는 이성길 셰프


건대입구 역에 위치한 스타시티아트홀은 한식 코스요리를 제공하는 웨딩홀 중 드물게 맛있는 음식으로 손꼽히는 웨딩홀이다. 위치, 홀, 주차장 등 좋은 웨딩홀을 선택하는 기준은 너무나도 많지만 가장 중요한 것은 단연 음식이 아닐까. 이에 매거진H는 30년 경력의 이성길 셰프가 조리부를 총괄하고 있는 스타시티아트홀을 찾았다.


다음은 이성길 셰프와의 일문일답. 

Q. 요리를 시작한 지 얼마나 되셨나요?
A. “벌써 30년이 됐네요. 하하”

Q. 경력이 굉장히 오래 되셨군요. 스타시티아트홀에서 일하신 지는 얼마나 되셨나요?

A. “2년 전에 와서 지금까지 하고 있습니다.”

Q. 스타시티아트홀의 메뉴 구성에 대해 설명 부탁 드립니다.

A. “기본적으로는 한식 코스요리입니다. 각 분야의 셰프로 구성된 전문 조리팀이 메뉴를 선정하여 구성했습니다. 뷔페보다 한식 코스요리가 좋은 점은 하객 분들께서 편하게 드실 수 있다는 점이죠. 대신 많은 사람들의 입맛을 만족시키기 위해 퓨전 소스를 올린 고급 대하구이 등 다양한 요리로 구성했습니다.”


스타시티아트홀의 연회식

 

Q. 경력이 오래되신걸 보니 음식 철학이 따로 있을 것 같은데 혹시 요리할 때 가장 중요하게 생각하는 부분은 무엇인가요?

A.“행복이라고 생각합니다. 제가 요리를 할 때도, 그리고 손님들께서 제 요리를 드실 때도 ‘행복’한 것이 가장 중요하다고 생각해요.”

Q. 스타시티아트홀에서 가장 신경 쓰는 메뉴는 무엇인가요?

“뻔한 말이지만 모든 메뉴에 정성을 쏟습니다. 모든 메뉴가 다 맛있어야 합니다. 하객들에게 맛있는 음식을 대접하고 싶어하는 신랑신부의 마음을 저희가 대신 표현해 드려야 하기 때문이에요. 하나만 꼽아야 한다면 갈비탕입니다. 드셔보면 알겠지만 국물 맛이 무척 깊습니다. 한국인에게는 식사에 국물이 빠져서는 안 된다고 생각하기 때문에 갈비탕 국물에 무척 신경 씁니다.”


정성들여 고은 갈비탕

메쉬포테이토를 품은 훈제연어요리

셰프가 정성껏 조리한 일품 갈비찜

활전복의 싱싱함을 느낄 수 있는 전복구이

셰프들이 직접 버무려서 만든 수제 떡갈비

퓨전 소스를 곁들인 대하 구이

불 맛을 느낄 수 있는 입맛자극의 팔보채


Q.스타시티아트홀의 뷔페 메뉴 중 셰프님께서 가장 맛있다고 생각하시는 메뉴는 무엇인가요?

A.“팔보채입니다. 제가 직접 만드는 메뉴인데 정말 맛있어요. 하객 분들도 좋아해 주시고요.”

Q.마지막으로 질문 드릴게요. 셰프라는 직업의 매력은 무엇이라고 생각하시나요?

A.“제가 한 요리를 드시고 즐거운 표정을 짓는 손님들을 볼 때 보람을 느끼는 그 순간이 무척 행복합니다. 제가 만든 요리로 누군가를 행복하고 즐겁게 만든다는 것이 가장 매력이죠.”

스타시티아트홀은 음식뿐 아니라 홀, 신부대기실 모두가 뛰어남을 자랑한다. 따뜻한 분위기가 감도는 화이트 톤의 인테리어는 로맨틱한 순백의 신부와 완벽한 조화를 이룬다. 최고급 소재의 화이트 벽체와 천장, 그리고 하얀색 꽃이 밝고 화사한 이미지를 전달하며 신부의 기품을 높여준다. 지하철 2,7호선이 지나는 건대입구역에 위치해 교통이 편리하고 최신 건물의 완벽한 주차시설까지 어느 하나 모자람이 없는 스타시티아트홀을 주목해보자.

 

 Editor / Photographer : Magazine H 편집부

출처: http://www.magazine-h.com/paper/view?idx=87

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